こんにちは！お花が大好きな私のブログです♪
目に入れたら痛いけど、食べちゃいたいくらいにお花が好きです♪今年はマツバボタンを種から育てました！
マツバボタンって、ポーチュラカとお花がそっくりですよね。
んで、ポーチュラカって、葉っぱはスベリヒユそのまんまですよね？
スベリヒユは食べられる。ってことは
マツバボタンも食べられそう！
っていう判定方法は
よくないと思いますが・・・
マツバボタンに毒があるという記述も見つからなかったので、美味しいか美味しくないかは別として、エディブルフラワーってことで食べてみようと思いました！
マツバボタンには終日咲き品種がある…が
マツバボタンは一日花なんです。一日中咲いていれば私もそんなに文句もないんですが、太陽が陰ってきてもすぐに花を閉じちゃうので私はちょっと不満です。ええい、根性なしめ！
Twitterのフォロワーさんに教えてもらった話では、終日咲きのマツバボタンもあるようで、タキイ種苗さんで松葉牡丹終日咲きの種が販売されています。
しかし、今年は知らずに育てちゃったので、午後に咲いてる様子を見ていて、
どうせもうすぐ閉じる命なら
喰らってやろうホトトギス
って思ったんですねー。
はい、３つ収穫したので天ぷらにしてみます！
マツバボタンの食べ方は天ぷら一択で！
マツバボタンの花は、エディブルフラワーとしてお浸しに出来そうだなーとは前から思っていたんですけど、茹でて美味しくない食材も天ぷらにしたら食べられる！という野草界の常識に従って天ぷらにしてみました！
何度でも言いますが、
コツのいらない天ぷら粉は優秀です！
そしてこのビジュアルは・・・
罰ゲームでパイ投げされた人たちみたい・・・
なんだか花を食べるのが可哀想になってきたけどゴメンネ！！
ところが、この花には撥水効果でもあるのか、上の写真の状態から花を引き上げたら、花には全然天ぷら粉が絡んでいなくてビックリ！花の形を保ったまま天ぷらにしたかったので手荒な扱いはしたくなかったんですが、何度かグリグリやってようやく天ぷら粉が花にくっつきました！
そんで、花の上の面から揚げていきます。
なんともシュールな光景であります。。。
しばらくしたらひっくり返す！
花びらがプクーッとふくらんで、マルバツユクサの葉っぱを天ぷらにした時みたいな感じ。
アメリカンフラワーみたいなビニール被膜か風船みたいな。
このまま形を保ったら楽しいなーと思いましたが潰れちゃいました！残念！！
そして天ぷらの完成～！！
マツバボタンの花の味は？
マツバボタンの天ぷらは、普段の自分の食べ方通りに天つゆで食べてみました。
素材の味を楽しむなら、そのまま食べるか塩で食べると言いたいところですが、
普段通りに食べて美味しいものが美味しい
ってことでいいので♪
さ、実食です！
口に入れると可もなく不可もなく・・・。食感が少しヌルっとしているのは、スベリヒユの仲間だからでしょう。って思って咀嚼していたら
ん？苦い！？
一応、食べながらメモをとっていたのですが、こんな風に書いてありました。
花。可も不可もなくぬるっとして
オレンジ。あとで少し苦い。
いや苦い。
にがい。
黄色はふつうに。少し口に残る。
３コめは食える
いやにがい
にがい。
苦いそうです・・・（汗
でも、マツバボタンの名誉のために言っておきますが、私はマツバボタンの花を食べた後にもっと強烈な植物を天ぷらにして食べていますので、
マツバボタンの苦さは可愛い。
マツバボタン（松葉牡丹）の食べ方まとめ
・花が閉じる前に採取しよう
・天ぷら粉は少しつきにくい
・花の形がわかるように揚げると可愛い
・少しぬるっとしてる
・少し苦いが許容範囲内
この記事を書いている時点では「苦いって言っても我慢できないほどでもないし、普通食材の判定をしてもいいのになー」と思うんですが、当時のメモには評価がDと書いてあるのでその判定通りに評価します。
評価：D判定 苦いのでリピート予定無し！！
ビジュアル映えはする食材なので、可愛さを追求する人には良いかもしれません♪
